Pan de leche

Ingredientes:
500 g de harina de trigo sin levadura
3 yemas de huevos
2,5 dl de leche a temperatura ambiente
80 g de mantequilla o margarina derretida pero fría
1 cuchara de postre de azúcar
1 cucharadita de café
sal
ralladura de limón
6 g de levadura seca

Preparación
Vierta el leche, la margarina, sal, ralladura de limón, yema de huevo, azúcar y harina, y el fermento encima.

En mi máquina uso la posición 6-dulce (pan dulce) 2h55m, o también puedo usar la función de amasar (1h30m) y en seguida la función de cocinar por 60 m.

Cuando el pan se queda casi cocido, pincelar con mantequilla y espolvorear con azúcar.